La trota iridea (Oncorhynchus mykiss) è una specie di trota originaria degli affluenti di acqua fredda dell'Oceano Pacifico in Asia e Nord America. La testa d'acciaio (talvolta chiamata trota steelhead) è una forma anadroma della trota iridea costiera (O. m. irideus) o della trota rossa del Columbia River (O. m. gairdneri) che di solito ritorna in acqua dolce per deporre le uova dopo aver vissuto due o tre anni nell'oceano. Le forme d'acqua dolce introdotte nei Grandi Laghi e che migrano negli affluenti per deporre le uova sono chiamate anche steelhead.