Passera di mare americana

Hippoglossoides platessoides

La passera americana, sogliola americana o sogliola lunga (Hippoglossoides platessoides) è un pesce piatto dell'Atlantico settentrionale che appartiene, insieme ad altre passere dall'occhio destro, alla famiglia Pleuronectidae. Nell'Atlantico nord-occidentale (H. p. platessoides) si estende dalla Groenlandia e dal Labrador fino al Rhode Island, mentre nell'Atlantico nord-orientale (H. p. limandoides) si estende da Murmansk al Canale della Manica, all'Irlanda e all'Islanda.[2][3] Vive su fondali molli a profondità comprese tra i 10 e i 3.000 m (33-9.843 ft), ma principalmente tra i 90 e i 250 m (300-820 ft).[2]

FAO

67

Classificazione

120-170 (filetti senza pelle)

Vetrificazione

Tutte le offerte di prodotti possono essere proposte con glassa 10%, 20% o 30% IQF, a meno che non sia specificato.

American Plaice
FAO 67

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