Oncorhynchus mykiss
La trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) es una especie de trucha autóctona de los afluentes de agua fría del océano Pacífico en Asia y Norteamérica. La trucha arco iris (a veces llamada trucha cabeza de acero) es una forma anádroma (que corre por el mar) de la trucha arco iris costera (O. m. irideus) o de la trucha de banda roja del río Columbia (O. m. gairdneri) que suele regresar al agua dulce para desovar después de vivir de dos a tres años en el océano. Las formas de agua dulce que se han introducido en los Grandes Lagos y migran a los afluentes para desovar también se denominan steelhead.
FAO
Cultivo - Türkiye
Clasificación
100-150 (filete), 150-200 (filete), 200-300 (entero), 300-400 (entero), 400-600 (entero), 600+ (entero)
Acristalamiento
Todas las ofertas de productos pueden ofrecerse en 10%, 20% o 30% glaseado IQF a menos que se indique lo contrario.