Baudroie

Lophius vomerinus

Les membres du genre Lophius, parfois appelés baudroies, grenouilles de pêche, poissons-grenouilles et diables de mer, sont diverses espèces de baudroies lophiides que l'on trouve dans l'océan Atlantique et l'océan Indien. Les pêcheurs de la mer du Nord et de l'Atlantique Nord appellent Lophius le "moine" ou la "baudroie", un nom qui appartient également à Squatina squatina, l'ange de mer, un type de requin. L'espèce nord-européenne est Lophius piscatorius, et l'espèce méditerranéenne est Lophius budegassa.

FAO (ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE)

47

Notation

100-200, 200-400, 400-600, 600-800(Filets sans peau) 100-250, 250-500, 500-1000, 1000-2000, 2000-4000(Queues avec ou sans peau)

Vitrage

Toutes les offres de produits peuvent être proposées en 10%, 20% ou 30% glacé IQF, sauf indication contraire.

Monkfish
FAO 47

Autres produits

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