Mullus surmuletus
Los salmonetes o mugílidos son una familia (Mugilidae) de peces con aletas de raya que se encuentran en todo el mundo en aguas costeras templadas y tropicales, y algunas especies en agua dulce. Los salmonetes han sido una importante fuente de alimento en la Europa mediterránea desde la época romana. La familia incluye unas 78 especies de 20 géneros.
FAO
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Clasificación
20-40 (filete), 100-200 (entero)
Acristalamiento
Todas las ofertas de productos pueden ofrecerse en 10%, 20% o 30% glaseado IQF a menos que se indique lo contrario.