Fletán negro

Reinhardtius hippoglossoides

El fletán negro o rodaballo de Groenlandia (Reinhardtius hippoglossoides) pertenece a la familia Pleuronectidae (los lenguados de ojo derecho) y es la única especie del género Reinhardtius. Es un pez depredador que vive principalmente a profundidades de entre 500 y 1.000 m (1.600-3.300 pies), y se encuentra en los fríos océanos Atlántico septentrional, Pacífico septentrional y Ártico.
Tiene otros nombres vernáculos en inglés, como black halibut, blue halibut, lesser halibut y Newfoundland turbot; aunque tanto el rodaballo de Terranova como el de Groenlandia son de uso común en Norteamérica (a veces incluso sin la localidad, sólo "turbot"), estos nombres no suelen utilizarse en Europa, donde pueden confundirse fácilmente con el verdadero rodaballo (Scophthalmus maximus).

FAO

21 + 27

Clasificación

200-400, 400-600 (filetes)

Acristalamiento

Todas las ofertas de productos pueden ofrecerse en 10%, 20% o 30% glaseado IQF a menos que se indique lo contrario.

Greenland Halibut
FAO 27

Otros productos

es_ES